Tee, joka on yksi maailmaa muuttaneista kasveista, on käynnistänyt kaksi tärkeää sotaa, oopiumsodan ja Yhdysvaltain vapaussodan. Se syntyi Kiinassa, valloitti Euroopan ja vaikutti maailmaan.
Ulkomaista teetä on kolme pääluokkaa:
Yksi on Itä-Aasian tee, kuten japanilainen matcha, höyrytetty vihreä tee, korealainen ohratee jne .;
Toinen on mustaa teetä Intiasta, Sri Lankasta ja Keniasta;
Kolmas luokka on eurooppalainen tee, pääasiassa teepussit ja kukanektari.
Intia on tärkein mustan teen tuottaja maailmassa. Niistä Darjeelingin musta tee tunnetaan nimellä" samppanja mustassa teessä" ainutlaatuisen ja tyylikkään tuoksunsa vuoksi. Sen keitto on kirkkaan oranssinkeltainen (kuten kultainen ympyrä), muskotti viinirypäleet ovat vahvoja ja maku on puhdas, rikas ja makea. Assam-mustateekeitto on punaruskea, siinä on ruusun ja mallasen seosta ja voimakas maku.
Intialaiset panevat yleensä mustan teen, maidon ja sokerin kattilaan, lisäävät vettä kiehuvaksi, siivilöi teelehdet ja kaada loput vahvasta kahvimaisesta teestä kuppiin. Jotkut ihmiset laittaa viipaloitua inkivääriä, kanelia, kardemummaa, betelipähkinää, fenkolia, neilikkaa jne. Mustan teen valmistamisen jälkeen parantamaan teen tuoksua. Näitä maitoteitä kutsutaan myös maustetuiksi teiksi." On myös erikoinen tapa juoda Masala-teetä, sen erikoinen tapa on, että tällainen tee kaadetaan lautaselle ja nuolee kielellä, joten sitä kutsutaan myös teiden nuolemiseen.
Malesian perinteinen juoma on ”vedetty tee”, joka muistuttaa maitoteetä. Sen jälkeen kun panimomestari on valmistanut hyvät ainesosat, hän käyttää kahta kuppia kaatamalla maitoteetä edestakaisin kuin taikamainen temppu. Kahden kupin välisen etäisyyden vuoksi näyttää siltä, että valkoinen maitotee on pitkänomainen, mikä on erittäin mielenkiintoista ja sitä kutsutaan pull-teeksi.
Yerba-mate on välttämätön juoma Etelä-Amerikan ihmisten elämässä. Eteläamerikkalaiset kutsuvat sitä" keiju ruoho" ;, jota pidetään" salaperäinen lahja Jumalalta" ;. Se sisältää jopa 196 aktiivista ravintoainetta ja on yksi ravitsevimmista kasveista maailmassa.
Paikallisten perinteinen tapa juoda teetä on hyvin erikoinen. Perhe tai joukko ystäviä istuu yhdessä, olki työnnetään yerba mate -teellä täytettyyn teekannuun, ja huoneessa olevat ihmiset kulkevat teetä yksi kerrallaan ja keskustelevat juomisen aikana. Kun potin vesi on melkein kuivaa, lisää kuumaa vettä ja ime sitten, kunnes juhlat on ohi.
Japanilainen matcha ja japanilainen teeseremonia ovat nyt tulleet Japanin pohjimmiltaan. Vaikka Kiinan teeseremonia (matcha) on ollut yli tuhannen vuoden historia, sen jälkeen kun Ming-dynastia alkoi valmistaa teetä ja juoda teetä, kiinalainen matcha-seremonia menetettiin. Aiemmin Tang-dynastian lähettäminen teki Rongxin takaisin Japaniin opiskellessaan Kiinassa, ja matcha säilyi, periytyi ja kehittyi Japanissa. Japanilaisessa teeseremoniassa käytetty tee" Matcha" on teelehtien jauhe.
Matcha eroaa tavallisesta japanilaisesta teestä, se kehitetään erityisellä menetelmällä. Ensinnäkin, kun teekasvi on juuri kasvanut uudet silmut, nuoret lehdet poimitaan ja höyrytetään kuivumaan, ja varret poistetaan ja jauhetaan jauheeksi tullakseen matchaksi.
Yhdistyneessä kuningaskunnassa on jopa suosittu sanonta:" Kun kello lyö neljä kertaa iltapäivällä, kaikki maailmassa pysähtyvät (mustan) teen puoleen hetkessä." Kun portugalilainen prinsessa Catherine meni naimisiin Ison-Britannian kanssa, hän toi Portugaliin vietyä kiinalaista mustaa teetä Yhdistyneeseen kuningaskuntaan. Sitten teestä tuli suosittu kansallinen juoma Isossa-Britanniassa, joten Catherine kutsuttiin" Queen of Drinking Tea." Brittiläisillä on tapana juoda iltapäiväteetä noin kello 4' kello iltapäivällä. Tuolloin, riippumatta siitä kuinka kiireinen he ovat, britit jättävät työnsä ja pitävät tauon teehuoneessa.
Churchill antoi työntekijöille tapana nauttia oikeudesta juoda teetä työssä yhtenä sosiaalisten uudistusten sisällöstä. Tämä perinne jatkuu tähän päivään saakka, ja kaikilla elämänaloilla on laillista 15 minuutin teeaikaa joka päivä. Brittiläiset rakastavat juoda maitoon ja teeseokseen sekoitettua teetä. Maitoteetä valmistettaessa Isossa-Britanniassa sinun on ensin kaadettava maito kuppiin ja sitten kaadettava tee. Jos haluat lisätä sokeria, laita sokeri viimeiseksi. Jos tilaus muutetaan, sitä pidetään kulttuurittomana.
Amerikkalaiset pyrkivät juomaan teetä yksinkertaisesti ja nopeasti, ja haluavat juoda mustaa jääteeä sitruunalla. Kaada keitetty musta tee mehu lasiin, jossa on jääkuutioita, lisää sitten hunajaa ja muutama viipale tuoretta sitruunaa. Amerikkalaisten nopeatempoisella elämäntavalla ihmiset eivät voi' t seistä kiehuvaa vettä tehdä teetä ja antaa sen jäähtyä. Siksi pussitettu jäätee, pikatee, purkitettu tee jne. Ovat suosittuja.
Teen jalanjäljet ovat levinneet kaikkialle maailmaan, ja eri alueiden teenjuomatavoilla ja -kulttuureilla on omat elävät piirteensä. Eri alueiden teejuhlilla on erilainen kulttuuritausta, joka sekoittaa idän ja lännen kulttuurihengen.