Yleensä tee voidaan jakaa kuuteen tyyppiin:
1. Oolong-tee: Tieguanyin, Golden Osmanthus, Wuyi Rock Tea (mukaan lukien Dahongpao, Water Beetle, White Cockscomb, Iron Luohan, Wuyi Cinnamon, Wuyi Narcissus), Zhangping Narcissus, Zhangzhou Huangya Qilan, Yongchun Bergamot, Taiwan Dongding Oolong, Guangdong Phoenix Narcissus, Phoenix Dancong jne.
2. Musta tee: Lapsang Souchong, Jin Junmei, Yin Junmei, Tanyang Gongfu, Qimen Gongfu, Ning Hong jne.
3. Vihreä tee: Longjing, Birouchun, Huangshan Maofeng, Nanjing Yuhua -tee, Xinyang Maojian, Lushan Yunwu -tee jne.
4. Valkoinen tee: Junshan Silver Needle, Baihao Silver Needle, White Peony, Gongmei, Shoumei jne. Tumma tee: Pu'er-teetä, fuzhulaista teetä, Liubao-teetä jne.
6. Keltainen tee: Mengding keltainen nuppu.
Kotimaisen teen viljelyn pitkän historian, laajan teealueen, erilaisten luonnollisten olosuhteiden, teepuiden valikoiman sekä erilaisten uutto- ja jalostusmenetelmien vuoksi on muodostunut erilaisia ja värikkäitä teetuotteita. Pitkän aikavälin käytännön avulla ihmiset ovat luoneet ja ottaneet käyttöön erilaisia käsittelytekniikoita, kehittäneet sarjan erilaisia teetä fermentoimattomasta, puolikäymisestä täyteen fermentoituun ja vähitellen muodostaneet kuusi suurta teetä perinteisessä kiinalaisessa merkityksessä: vihreä tee, musta tee, Oolong-tee, valkoinen tee, keltainen tee, musta tee.