Gunpowder Green Tea, erottuva kiinalainen vihreä tee, käsitellään huolellisesti, jotta saavutetaan sen tunnusomainen rullattu ulkonäkö ja rikas maku. Tuotantovaiheet perustuvat perinteiseen käsityötaitoon, mikä takaa korkeat-laatustandardit.
01
Lehtien valinta ja kuihtuminen
Vain tuoreet, mureat teelehdet valitaan nuorista versoista, jotka korjataan tyypillisesti keväällä. Nämä lehdet poimitaan käsin-eheyden säilyttämiseksi, koska ne muodostavat perustan teen myöhemmälle käärimisprosessille.
Juuri poimitut lehdet levitetään{0}}hyvin ilmastoituun tilaan kosteuspitoisuuden vähentämiseksi. Tämä vaihe pehmentää lehtiä tehden niistä taipuisat rullalle säilyttäen samalla niiden luonnollisen vihreän värin.
02
Ammuminen ja vieriminen
Kuihtuneet lehdet lämpökäsitellään{0}}suurissa wokeissa tai koneissa hapettumisen pysäyttämiseksi. Tämä tärkeä askel lukitsee teen eloisan vihreän sävyn ja raikkaan aromin, mikä estää katkeruuden.
Kuumennetut lehdet kääritään taitavasti tiiviiksi, pellettimäisiksi{0}}ruutijyviä muistuttaviksi muotoiksi. Käsityöläiset käyttävät käsiään tai koneita paineitakseen, puristaen lehtiä ja varmistaen samalla kosteuden tasaisen jakautumisen.
03
Kuivaus ja lajittelu ja lajittelu
Kuumennetut lehdet kääritään taitavasti tiiviiksi, pellettimäisiksi{0}}ruutijyviä muistuttaviksi muotoiksi. Käsityöläiset käyttävät käsiään tai koneita paineitakseen, puristaen lehtiä ja varmistaen samalla kosteuden tasaisen jakautumisen.
Valssatut pelletit kuivataan uuneissa tai auringonvalossa ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, mikä parantaa varastointikestävyyttä. Tämä vaihe myös tehostaa teen savuisia ja kasviperäisiä vivahteita.
04
Pakkaus
Kuivattu tee pakataan ilmatiiviisiin astioihin tuoreuden säilyttämiseksi, ja sitä viedään usein Afrikan ja Lähi-idän kaltaisille markkinoille.