Yleensä teen juominen kuluttaa vain sen vesiliukoisia aineita, kun taas teen vesiliukoisten aineiden osuus teen kuivapainosta on vain noin 40%. Suurin osa veteen liukenemattomista aineista on ravintokuitua, proteiinia, lipidejä ja pectiniä. , Tärkkelystä, rasvaliukoisia vitamiineja jne., ei käytetä syödessä. Jos syöt teetä suoraan, se on hyödyllisempää terveydellesi.
--"Teen käyttö elintarvikkeissa"