NO.1 Miksi sitä kutsutaan Tieguanyiniksi
Tieguanyin-nimen alkuperästä on kaksi viittausta.
Sanotaan, että Qianlong näki kuivatun teen muodon yhtä raskaan kuin rauta, ja lehtien pohja oli yhtä kaunis kuin Guanyinin kasvot, joten hän antoi sille nimen Tieguanyin;
Sen sanotaan olevan teenviljelijä, joka uskoo buddhalaisuuteen. Guanyin pyysi häntä etsimään hyvää teetä ja siirsi sen sitten rautaiseen kolmijalkaan, mistä tuli nimi Tieguanyin.
NO.2 Onko Tieguanyin vihreää teetä?
Koska Tieguanyin-kuivatee on hiekanvihreiden hiukkasten muotoista, keitetty keitto on kullankeltaista, läpikuultavaa ja hieman vihreää.
Erityisesti kevyesti fermentoidussa Tieguanyinissa on "kirkas keitto vihreillä lehdillä", joka on helppo sekoittaa vihreään teehen.
Itse asiassa Tieguanyin kuuluu oolong-teetä. Tieguanyinin avainprosessi on "tehdä vihreäksi". Olipa kyseessä kevyen tai vahvan makuinen tee, käymisaste vaihtelee.
NO.3 Tieguanyin on lajikkeen nimi tai tuotenimi
Tieguanyin on teepuulajikkeen nimi. Tieguanyin sai alkunsa Anxista, Fujianista.
Anxi on lähellä Quanzhoua, ja sieltä on kätevää mennä merelle. Tieguanyin, erinomainen puulaji, levisi 1900-luvun alussa maahanmuuton myötä Kaakkois-Aasiaan ja itään Taiwaniin.
Tieguanyin on myös tapa valmistaa teetä. Perinteinen Tieguanyin on valmistettu kypsistä avonaisista lehdistä, joissa on korkea käymisaste.
Oolong-tee on kypsän hedelmän ja keitetyn tulen aromi, ja teen muoto on pallomainen tai puolipallomainen.
Ajan kehityksen myötä Tieguanyin-lajikkeiden teepuita ei kuitenkaan välttämättä käytetä Tieguanyinin valmistuksessa, ja tuotantoprosessissa on monia muutoksia. Käymisasteesta paahtoasteeseen se ei ole yhtä korkea kuin perinteinen.
Tieguanyin yleisessä mielessä on murtautunut alkuperän ja lajikkeen läpi, ja siitä on tullut oolong-teetuotteen nimi, jolla on erityinen aromi ja maku.
NO.3 Tieguanyin on lajikkeen nimi tai tuotenimi
Tieguanyin on teepuulajikkeen nimi. Tieguanyin sai alkunsa Anxista, Fujianista.
Anxi on lähellä Quanzhoua, ja sieltä on kätevää mennä merelle. Tieguanyin, erinomainen puulaji, levisi 1900-luvun alussa maahanmuuton myötä Kaakkois-Aasiaan ja itään Taiwaniin.
Tieguanyin on myös tapa valmistaa teetä. Perinteinen Tieguanyin on valmistettu kypsistä avonaisista lehdistä, joissa on korkea käymisaste.
Oolong-tee on kypsän hedelmän ja keitetyn tulen aromi, ja teen muoto on pallomainen tai puolipallomainen.
Ajan kehityksen myötä Tieguanyin-lajikkeiden teepuita ei kuitenkaan välttämättä käytetä Tieguanyinin valmistuksessa, ja tuotantoprosessissa on monia muutoksia. Käymisasteesta paahtoasteeseen se ei ole yhtä korkea kuin perinteinen.
Tieguanyin yleisessä mielessä on murtautunut alkuperän ja lajikkeen läpi, ja siitä on tullut oolong-teetuotteen nimi, jolla on erityinen aromi ja maku.
2. Luzhoulla maustettu Tieguanyin
Voimakkaan makuinen Tieguanyin kuivataan paistamalla. Muoto on musta ja kosteampi, aromi voimakas ja kestävä, yhdistelmäkukkainen, karamelline jne., maku on täyteläinen, keiton väri kullankeltainen ja oranssi.
3. Chen Xiang tyyppi Tieguanyin
Vanhanmakuisen Tieguanyinin säilyvyys on vähintään viisi vuotta paistamisen jälkeen. Teelehdet ovat tummanruskeita, hieman keltaisia, ja niissä on selkeä vanha tuoksu ja pehmeä maku, ja keiton väri on kirkkaan tummanpunainen.