Teen juominen voi vastustaa viruksia ja parantaa immuniteettia? Tosiasia on......

Alkuperäinen tekniikka päivittäinen tekniikka

◎ Science and Technology Dailyn toimittaja Guo Guozhong ja kirjeenvaihtaja Jiang Wenrong

Muutama päivä sitten jotkut kotimaiset tiedotusvälineet haastattelivat asiantuntijoita, jotka sanoivat: "Koska tähän epidemiaan ei ole erityistä lääkettä, kaikkien on kiinnitettävä huomiota immuniteetin parantamiseen." "Vihreä tee sisältää paljon teepolyfenoleja, catechineja, aminohappoja ja vitamiineja, jotka voivat parantaa immuniteettia ja ehkäistä ikääntymistä, syöpää, sterilointia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia."

Joten, mitkä ovat vihreän teen vaikuttavat aineet? Mitkä ovat teen polyfenolien ja catechinsin vaikutukset? Voivatko ihmiset usein juoda teetä virusten vastustamiseksi ja ihmisen immuniteetin parantamiseksi? 4. toukokuuta Science and Technology Dailyn toimittaja haastatteli asiaankuuluvia asiantuntijoita.

Muinaiset ovat jo pitkään tunnustaneet teen terveyshyödyt

Kiina on teen kotikaupunki. Teetä löydettiin ja käytettiin yli 4 700 vuotta sitten, ja ainutlaatuinen teen valmistus- ja teenjuomiskulttuuri on vähitellen muodostunut. Kiinassa on monenlaisia teevalmisteita. Tärkeimmät lajikkeet ovat vihreä tee, musta tee, oolong-tee (vihreä tee), valkoinen tee, keltainen tee ja musta tee. Niistä Jiangnan on hienon vihreän teen päätuottaja.

Changzhoun insinööritieteiden ammatti- ja teknillisen korkeakoulun tarkastus-, testaus- ja sertifiointikoulun elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden kurinalaisuuden johtajan tohtori Yingchao Lin mielestä maani tapa juoda teetä on ollut olemassa muinaisina aikoina, ja muinaiset ovat jo pitkään tunnustaneet teen terveysvaikutukset. "Juo" sanoi. Tang-dynastian "Materia Medican lisäravinteet" sanoivat: "Tee on lääke kaikkiin sairauksiin".

Li Yingchaon mukaan nykyaikaiset tieteelliset tutkimustulokset osoittavat myös, että tee sisältää yli 450 orgaanista yhdistettä ja yli 15 epäorgaanista mineraalia, mukaan lukien pääasiassa perusravinteet, kuten vitamiinit ja kivennäisaineet. Arvokkainta on sen rikas terveystoiminta. Ainesosat, kuten orgaaniset yhdisteet, kuten katekiinit, kofeiini, flavonoidit ja teepolysakkaridit; näillä vaikuttavilla aineilla on antioksidaatio, syöväntorjunta, veren lipidien laskeminen, verenpaineen ajaminen, verensokerin ajaminen, sterilointi, anti-inflammatorinen ja immuniteetin tehostaminen. Monien teetyyppien joukossa vihreällä teellä on korkeampi terveysarvo kuin muilla lajikkeilla.

Tutkijat huomauttivat, että juominen 5 pientä kupillista teetä päivässä, taaniinin saanti riittää auttamaan kehoa vahvistamaan merkittävästi vastustuskykyä tietyille bakteeri-infektioille, teejuomien juominen kahden peräkkäisen viikon ajan voi lisätä vastustuskykyä bakteereille.

"Maailmanlaajuisen "uuden kruunun" epidemian suuren esiintyvyyden vuoksi ihmiset ovat enemmän huolissaan vihreän teen immuniteetin parantamisvaikutuksesta. Nykyisen tutkimustuloksen osalta teeuutteet (pääasiassa teepolyfenolit ja teepolysakkaridit) ovat kuitenkin immuuneja keholle. Vaikka vahvuuden tehostamisvaikutus on vahvistettu, se on vielä eläinkokeiden vaiheessa, eikä kliinisiä sovellusraportteja ole nähty." Li Yingchao sanoi siksi, että kaikkien pitäisi olla järkeviä teen terveyshyötyjen kannalta, ja ruoan fysiologinen sääntelyvaikutus kehoon on hidas. Lääkkeisiin verrattuna prosessi on hidas, mutta ilman myrkyllisiä sivuvaikutuksia ja vaatii pitkäaikaista pysyvyyttä.

Li Yingchao muistutti, että tämänhetkisen tutkimuksen perusteella ei ole epäilystäkään siitä, että teellä on monia terveyshyötyjä, mutta sen ei pitäisi olla liian riippuvainen, saati kuunnella huhuja ja juoda sitä maltillisesti. Koska edellä mainittujen teen hyödyllisten vaikuttavien aineiden lisäksi on väistämättä olemassa elintarviketurvallisuusriskejä, kuten torjunta-ainejäämiä ja mykotoksiineja istutuksen ja varastoinnin aikana, ja liialliseen syömiseen liittyy myös terveysriskejä.

Itse asiassa kiinan uuden kruunuepidemian puhjettua kotimainen tutkimusryhmä raportoi Internetissä, että "teellä on hyvä solunulkoinen tappaminen ja solunsisäinen proliferaatio estää uutta koronavirusta", myös asiaankuuluvat paikallishallinnot ja tieteelliset tutkijat julkaisivat. On todettu, että vaikka joitakin kokeita on saatu päätökseen, vakuuttavaa tieteellistä tietoa ei ole vielä saatu.

Asiantuntijat huomauttivat, että in vitro -testillä on estävä vaikutus virukseen eikä se tarkoita, että in vivo -testillä olisi samat tulokset. Sen on käytävä läpi kliinisiä tutkimuksia osoittaakseen tehonsa uuteen koronavirukseen. Siksi pelkästään tämän in vitro -solukokeilun tulosten perusteella ei voida päätellä, että "teen juominen voi estää uuden koronavirustartunnan". Kuluttajat eivät saa luottaa huhuihin.

Toimittajien haastatteluissa jotkut alan ihmiset ja ulkopuoliset ovat yleensä sitä mieltä, että teentuotantoyritysten olisi kunnioitettava tiedettä, eivätkä ne saa sokeasti laajentaa teen toimintaa toiminnassaan, johtaa kulutusta harhaan ja aiheuttaa haitallisia seurauksia ja vaikutuksia yhteiskunnassa. Asianomaisten paikallishallinnon ministeriöiden olisi kiinnitettävä enemmän huomiota teekulttuurin edistämisen ohjaamiseen, teen etiikan ja tee-ihmisten hengen edistämiseen, tieteellisen tutkimuksen huomioon ottamiseen, teknologisten innovaatioiden nopeuttamiseen ja teen terveyshyötyjen parempaan pelaamiseen, ihmisten terveyden parantamiseen ja ihmisten ruokavalion rikastuttamiseen. Edistää maani teeteollisuuden tervettä kehitystä.